Từ lâu cua, tôm Cà Mau đã được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt cua Cà Mau với thịt ngọt, chắc, gạch béo, hàm lượng dinh dưỡng cao… vinh dự lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Để thuận tiện cho việc kinh doanh và nuôi giống, người dân đã suy nghĩ những cách độc lạ để đong, đếm cua, tôm.
Bí quyết đếm hàng nghìn con cua “dễ như ăn kẹo”
Quá trình trưởng thành của tôm, cua trải qua 25 đến 27 ngày ươm giống trứng và cua con; tiếp đó, người dân sẽ nuôi thêm 3 đến 5 tháng để thu hoạch.
Hoạt động trong nghề sản xuất cua, tôm giống hơn 20 năm, bà Trần Thị Kim Cương (chủ trại giống Hưng Thạnh ở ấp Cái Keo, xã Quách Phẩm, huyện Đầm Dơi), cho biết, cua, tôm giống có kích thước nhỏ, không thể đếm bằng tay mà phải có phương thức đo lường riêng biệt vì đơn vị tính theo nghìn con.
Trại giống của bà Cương có hơn 50 bể chứa để cho cua, tôm sinh sản và vèo giống. Bà Cương chia sẻ: “Con tôm nhỏ như cây kim không thể đếm từng con mà cách dễ nhất là dùng ca nhựa múc tôm ra sau đó dùng cây vợt nhỏ lấy tôm sao cho tôm đầy vợt tức là đủ 2.000 con”.
Theo bà Cương, trước kia các trại giống đếm tôm bằng chén nước để so màu sắc, vài năm nay mới đổi qua ca nhựa. Đôi khi cũng có dư nhưng số lượng chênh lệch không quá nhiều.
Còn đếm cua thì vớt cua giống ra chiếc khay nhựa (kích thước khay ngang 20cm, dài 30cm) để so màu sao cho cua giống phủ đều mặt khay thì đạt số lượng khoảng 1.000 con.
Tin tức An sinh xã hội, thông tin đào tạo việc làm
Leave a Reply